黄焖茄子的做法正宗（黄焖茄子的做法）

大家好，小生来为大家讲解下。黄焖茄子的做法正宗，黄焖茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：茄子和猪肉末。

2、配料：红烧酱、青红椒、葱、姜、蒜、味精、鸡精、香菜。

3、制造方法如下：

4、先将茄子切成条或片，然后蘸淀粉；

5、锅中加入油温，加热至六层，炸至金黄色，沥干油备用；

6、将蒜放入锅中，加入肉末炒香。放在一边；

7、锅内加入底油、葱、姜，翻炒；

8、加入红烧酱和少许水；

9、加入茄子、炒好的肉末、青红椒，勾芡，最后加入香菜或韭菜，加盐、味精、鸡精，调味，盖上锅盖煨钟出锅。

10、注意：选择茄子，坚硬、丰满、无瑕疵的茄子优先；茄子皮含有大量的营养成分，最好连皮一起吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。