海胆黄菜品（海胆黄怎么吃）

大家好，小生来为大家讲解下。海胆黄菜品，海胆黄怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、吃海胆有两种方法：

2、方法一：生吃。打开海胆的外壳，挑选新鲜的海胆，直接品尝或蘸调料食用。

3、方法二：将海胆黄、豆腐、鸡蛋做成海胆黄、豆腐蒸蛋。

4、配料：海胆、鸡蛋、内酯豆腐、色拉油、香油、盐。

5、练习：

6、将海胆切开，挖出黄色，清洗干净。

7、将豆腐切成片。

8、取一个容器，内壁刷一点油，放豆腐进去。

9、打两个鸡蛋，加入等量的水，加入一勺盐，打匀，过滤蛋液中的杂质。

10、将蛋液倒入盛有豆腐的容器中，盖上保鲜膜，放入蒸笼中，大火烧开后转中火蒸至蛋液表面略有凝固。将海胆放在蛋液上蒸熟。

11、取出，切一点葱花，撒上香油，入味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。