鸸鹋蛋和鸵鸟蛋（鸸鹋蛋怎么吃）

大家好，小生来为大家讲解下。鸸鹋蛋和鸵鸟蛋，鸸鹋蛋怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸸鹋是澳大利亚的国鸟，是世界上第二大鸟类，仅次于非洲鸵鸟，也是世界上最古老的鸟类之一。鸸鹋的蛋壳是深绿色的，这在自然界是独一无二的。鸸鹋的蛋有“蛋中之王”的美誉，营养丰富，不含胆固醇。含有有益物质，即脂肪酸，占33%。鸸鹋的蛋液富含胶原蛋白和多种微量元素，营养价值很高。下面举例说明鸸鹋蛋的吃法。

2、原料：鸸鹋蛋、韭菜、食用油、小葱、盐、鸡精。

3、步骤：

4、打开鸸鹋蛋的方法和打开鸵鸟蛋的方法是一样的。先用刀固定在一个点上，左右旋转慢慢切开一个小口。在这个过程中要有耐心，不要用力过猛，以免损伤美丽的蛋壳；

5、开一小口后，将竹签从小口插入搅拌好的蛋液中，搅起蛋清和蛋黄，使蛋液容易倒出；

6、晃动蛋壳，慢慢倒出蛋液；

7、取部分鸸鹋蛋液，加入适量盐，搅拌均匀；

8、韭菜洗净，切段；

9、锅里的油烧热后，倒入蛋液翻炒至凝结，然后先放上；

10、放入韭菜翻炒几次，然后放入鸡蛋翻炒，最后放入适量的盐和鸡精。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。