海蟹和河蟹有什么区别（海蟹和河蟹有什么区别）

大家好，小生来为大家讲解下。海蟹和河蟹有什么区别，海蟹和河蟹有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、形状不同：河蟹的腿上和螯上有许多细小的毛，且多为青色，没有鲜艳的颜色；海蟹不仅没有绒毛，而且种类繁多，颜色各异。

2、口感差异：无论是清蒸还是煮熟的螃蟹，肉质都非常紧实细腻；海蟹虽然大，但是肉质松散，味道也不是很好。

3、色差：海蟹种类繁多，颜色各异。河蟹大多是青色的，没有鲜艳的颜色。

4、营养差异：河蟹和海蟹在营养上各有优势。相同体重下，河蟹的维生素A、维生素B、维生素B、维生素E含量高于海蟹，而钙、钾、镁含量低于海蟹。然而，河蟹的胆固醇含量是海蟹的两倍以上。

5、选购：选购时，河蟹一定要新鲜；另一方面，海蟹通常是冷冻的，因为它们被捕获时已经死了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。