叉尾鱼怎么处理干净（具体有什么做法）

大家好，伊人来为大家解答以上问题。叉尾鱼怎么处理干净，具体有什么做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用盐水浸泡，洗净。将鱼洗净，去鳞去内脏，用卤汁腌20分钟左右，然后均匀蘸上红薯粉备用。

2、洋葱去皮切片；将青椒、红椒、黄椒去蒂，切成菱角片，备用。

3、将油加热至180，加入洗净的鲜鱼，用小火煎至两面金黄，捞出，沥干油备用。

4、锅中留少许油，爆香葱和蒜末，加入所有调料和配料，烧开关火。

5、加入炸鱼，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。