蒸茄夹肉最好吃的做法（蒸茄夹肉的做法）

大家好，小育来为大家讲解下。蒸茄夹肉最好吃的做法，蒸茄夹肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

配料：茄子、猪肉、香菇、鸡蛋、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、鸡精、淀粉。

1.猪肉洗净，剁成馅。干香菇泡水，剁成馅。

2.将猪肉馅放入碗中，加入香菇、油、盐、少量姜蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉搅拌均匀。

3.茄子洗净，切段。将准备好的猪肉馅包在茄子夹里。把包好的茄子放在盘子里，大火蒸10分钟，小火蒸20分钟。

4.锅中放入淀粉和酱油勾芡，蒸茄子夹，取出，淋上一层香油，勾芡，撒上葱花。把它从锅里拿出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。