金边白菜是哪的菜（金边白菜是哪里的菜）

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陕西。金边白菜是中国西北地区的传统名菜。这道菜很辣。有酸、辣、咸、辣、鲜五种口味，口感香脆。

练习：

1.白菜洗净去叶，白菜洗净沥干，用刀拍松，用锅铲切成米宽的条状。将干辣椒切成米条。

锅内放入植物油烧热，放入干辣椒片炒至变色，放入葱(碎)姜(碎)和白菜，快速翻炒，放入米醋翻炒，再放入酱油、糖、精盐、料酒、味精翻炒至颜色变黄时，用湿淀粉和水勾芡，翻炒。

大白菜(小白口):大白菜是时下餐桌上不可或缺的家常菜。营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C、钙和膳食纤维。对美容养颜、预防女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收有很大作用。中医还认为，大白菜能养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒。多吃大白菜还能防治便秘、痔疮、结肠癌。

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