田螺怎么炒入味（田螺怎么炒入味好吃）

大家好，小育来为大家讲解下。田螺怎么炒入味，田螺怎么炒入味好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、剪掉蜗牛的尾巴：在对付蜗牛的时候，一定要注意把蜗牛的尾巴剪掉。这部分是蜗牛的内脏，这里聚集了大量的细菌，切掉尾巴的蜗牛炒起来会更入味。

2、煮开后翻炒：将清洗干净的田螺放入沸水中煮，可以做一个钟，既去除了腥味，又杀死了田螺中的寄生虫，而且煮过的田螺大部分都盖掉了，这样煮开翻炒后会更容易入味。

3、煮好后小火煨铃：田螺不是煮的，是炒的，这样味道才能进去。还有很重要的一点就是，炒好后用小火煨铃，这样炒出来的田螺味道会很鲜美。记住不要煮太久。年纪大了，肉会皱缩，不容易吸出来。

4、多加辅料：想把田螺炒的入味，调味的辅料不能少。可以多加些口味较重的调料，如姜片、蒜粉、葱段、紫苏叶、干辣椒等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。