中餐菜名的特点（简述中餐菜点的风味特点是什么）

大家好，小育来为大家讲解下。中餐菜名的特点，简述中餐菜点的风味特点是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中餐是指中式的餐菜。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。有五个特点，即：

2、在选材上，由于我国大多数人在饮食上较少受到宗教禁忌的限制，而且人们在饮食上喜欢好奇，注重事物的稀缺性，所以中餐的选材非常广泛，几乎飞的、潜的、动的、种的、吃的都有。

3、在原料的加工上，中国厨师非常注重刀工，可以将原料加工成丝、丁、片、碎等微小的刀具。

4、在烹饪上，中式烹饪常用的圆底锅和明火炉非常适合烹饪，所以中式烹饪的烹饪方法有很多。

5、从口味上来说，中国的菜肴大多咸味明显，种类繁多，而且大部分菜肴都是煮熟了才吃的。

6、在主食上，中餐有明确的主食和副食概念。主食包括米、面和其他产品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。