胡辣汤是哪里的名小吃（胡辣汤是哪里的小吃）

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1、胡辣汤是河南的特色小吃。胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤其以逍遥镇的胡辣汤闻名。麻辣烫的主要配料有麻辣汤、花椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐常见的著名传统汤。

2、胡辣汤是由多种天然中草药按比例，加入花椒、胡椒，以骨汤为基料制成的一种胡辣汤。其特点是汤味浓郁，色泽艳丽，汤浓，麻辣鲜香，非常适合做其他早餐餐。目前已发展成为河南、陕西等周边省份人民喜爱的知名小吃之一。关于周口逍遥镇胡辣汤的起源，有两种说法。第一，北宋年间，一个小太监为了讨好皇帝，发明了一种北宋御用汤，就是赵氏延寿汤。后来，小太监为了躲避战乱，将赵的延寿汤秘方带到周口市西华县逍遥镇，定居下来，并加以改良，制成了胡辣汤。另一方面，明朝嘉靖年间，明朝灭亡后，旧内阁严嵩给周口市西华县逍遥镇胡家开了一方宫廷调味药，由胡氏熬汤管理，史称逍遥镇胡辣汤。两种说法都一致强调逍遥镇胡辣汤是胡辣汤的“鼻祖”。

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