如何炸小虾炸的酥脆窍门（炸小虾怎么能酥又脆）

大家好，小育来为大家讲解下。如何炸小虾炸的酥脆窍门，炸小虾怎么能酥又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、虾仁洗净，控干水分。

2、将料酒、五香粉、适量盐、味精、泡椒放入炸小虾怎么能酥又脆(如果是海中虾，小心放盐)。

3、炸小虾怎么能酥又脆腌制后，加入鸡蛋(鸡蛋可以融合淀粉)。

4、在炸小虾怎么能酥又脆中加入淀粉并搅拌，这样虾就可以被糊覆盖了。

5、用油加热炸小虾怎么能酥又脆，多放些油进去。

6、当炸小虾怎么能酥又脆油非常热的时候，把虾倒入锅里煎。虾非常容易煮，所以你可以在锅里翻面。

7、注：炸小虾怎么能酥又脆：掌握了热量。油没到火候，炸虾就不脆了。淀粉的加入量也是炸虾脆度的关键，淀粉一定要做成糊状。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。