刺猬包（关于刺猬包的介绍）

大家好，小新来为大家解答以上的问题。刺猬包，关于刺猬包的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、刺猬包是湖北省的传统小吃。

2、色泽洁白，形似刺猬，质软甜润。

3、荞面粉与粘米粉加水揉成荞面团；莲蓉加入白糖、蜂蜜拌匀成馅心。

4、将荞面团下成10个剂子包入莲蓉馅捏成刺猬生坯，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛放入盘中入笼蒸熟即成。

5、风味特色：形似刺猬，馅心甜香。

6、此品在全国“红心袋”杯中餐烹饪技术大赛获桂林赛区金牌奖。

7、技术要领：荞面要用甜荞，剪“刺”时注意不要漏馅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。