蒜泥茄子（关于蒜泥茄子的介绍）

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1、蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。

2、以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。

3、柔软香润，味鲜咸微带蒜香，是夏令时菜。

4、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。

5、大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。

6、将调味汁倒在茄子上拌匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。