脆皮炸鲜奶不粘稠原因（脆皮炸鲜奶失败的原因）

大家好，小育来为大家解答以上问题。脆皮炸鲜奶不粘稠原因，脆皮炸鲜奶失败的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、玉米淀粉和牛奶的比例不对。牛奶太多，玉米淀粉太少，炒的时候会融化。

2、淀粉和牛奶混合搅拌后，奶糊不够细腻，有疙瘩。

3、如果加入白糖，白糖的底部没有融化，那么在炸鲜奶的过程中白糖就会融化到油锅里，导致炸鲜奶酥脆失败。

4、如果锅里油温不够热，就把果冻放下来煎。

5、炒鲜奶的温度控制不好。正确的做法是等到油7-8成热，转小火慢慢煎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。